Blog of 蛋蛋窩

Apr 03 2015

還記得當初打著[高雄捷運‧美食]這關鍵字搜尋，找到傳說中美麗島站一家超好吃的碗粿店，

會被碗粿所吸引，是因為  Aaron 特愛碗粿，而且一定要軟爛入味的，

有趣的是，其實這家最有名的是春捲（高雄稱潤餅為春捲）。

實際品嚐兩樣後，碗粿我覺得相當美味，

但相較之下，這春捲完勝，果然是高雄不可不吃的美食之一！！

而今坐在台北家中的我們，心裡竊喜當時吃了兩個，但又感嘆竟然只吃了兩個！！！

位於高捷美麗島站一號出口的老字號[60年3代春捲‧肉粽‧碗粿‧四神湯]，

實際營業時間已超過70載了，

很巧地，去後兩天剛好有新聞報導：

公開的報導跟訪問，顧客都看得到的製作過程，食材是如此新鮮衛生...等，

讓我們吃得津津有味又放心。

A 美麗島站一號出口右手邊，就會看見這家老店囉！

B1 人客多時，春捲可是要拿號碼牌的，可以半糖唷～

B2 

C1 

C2 工作人員手腳相當快，約莫30秒就可完成一個。

C3 一份春捲一開始會用兩張春捲皮當底，灑上糖粉後，再蓋上一層較小的春捲皮，

一來避免蔬菜遇到糖粉滲出水份變得軟爛影響口感，二來可增加嚼勁。

D1 一份春捲

D2 看著照片，又垂涎三尺了~ 

E1 網路上說的超級軟爛碗粿，其實沒想像中軟爛，個人覺得剛剛好哩！

E2 

E3 碗粿塔

E4 Aaron

E5 

可恨的高鐵票這麼貴，下回要再吃到這春捲跟碗粿不曉得要何年何月了?!!