有個牛排控的老公,就會出現逢節必吃牛排的現象,
今年在吃了 A Cut、教父、神戶牛排(日本)後,
我們來到了位於大直維多麗亞酒店內的【N° 168 Prime Steak House】。
【N° 168 Prime 牛排館】以飯店地址168號命名,
是一處 Nature and Minimal Art 自然簡約風格的專業牛排料理餐廳,
強調 Casual Fine Dining & Family Dining 的餐飲特色及『牛肉』&『時鮮』&『紅酒』的精緻餐飲元素,
並特別引進全台首座超級夢幻烤爐,
以最新穎獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、『Daily Special當日時鮮』市集廚房概念,提供國人品味餐飲的完美平台。
(本段資料來源:官網)
結婚五週年這天(9/26)是週五,請了假,跑來吃【N° 168 Prime 牛排館】的中餐,
除了一來中餐價位漂亮許多(約晚餐的六成價格)外,
二來是計畫吃完中餐後,下午前往宜蘭來個兩天一夜輕旅行。
可能因為是週五,這天中午用餐的客人並不多,
一進門被特殊的牆面設計所吸引,一整片的圓木條跟空酒瓶堆砌排列著,
凌亂中不失格調,是一種氛圍的營造吧!
服務部分,無庸置疑,五星級的水準,
當中讓我們印象最深刻的是一位香港來的侍酒師 Johnson(郭永賢),
在他的介紹下,我們除了參觀了餐廳的酒窖、肉品冷藏室之外,
也對『酒』這玩意兒有了點初初初初步的認識,挺有意思的呢!
餐點部分,老公點的是美國精選老饕牛排(USDA TOP CAP STEAK),
我點的是烤海鮮(SEARED SEAFOOD COMBINATION),
總結,牛排的話,168的碳烤味道很香,但肉質咬起來,A Cut 略勝168一籌;
烤海鮮的話,反倒是前菜的草蝦最優。
而我們點的法國凱歌皇牌香檳(VEUVE CLICQUOT PONSARDIN),
隸屬於 LVMH 集團,是一支傳奇香檳,好喝到令人驚艷!!
A1 【N° 168 Prime 牛排館】位於維多麗亞酒店四樓,一出電梯,迎接我們的就是這滿滿滿的圓木條跟空酒瓶。
A2 深淺不一的 168 PRIME,讓我以為這邊也有謎要解~~
A3 這邊冰的看起來是已經開瓶的酒,溫度設定在16°C。
B1 餐廳概觀
B2
B3 牛隻各部位的肉可取出的分布跟比例圖
B4 我們就坐在後面那稍稍隱密一點的位子
B5 氣氛不錯(這張是三點左右,已經沒有客人時拍的。)
B6
C1 中午的menu
C2 凱歌香檳,一人一杯慶祝一下。
D1 麵包沾橄欖油吃就很美味
D2 STARTER:炙燒北海道干貝
D3 STARTER:火焰草蝦,今天我的最愛。
D4 湯品&新潮凱撒沙拉
D5 為牛排準備的各式佐料,跟 A Cut 有得拼,左上到右下:
喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、英式芥末醬、法式芥末籽、法式芥末醬。
D6 配菜:馬鈴薯、花椰菜跟蘿蔔(左邊那四條),
蘿蔔顏色很特別,我覺得吃起來有薑味,老公倒覺得吃起來像地瓜。
D7 rib 部位的美國精選老饕牛排,橡木煙燻的薄薄微焦外層,包覆著鮮嫩多汁的三分熟 top cap 牛肉,
加上適中的油脂,口中溢出不同層次的香味!!
D8 烤海鮮則有普羅旺斯燉蔬菜、干貝、明蝦跟XX魚(忘了),
海鮮的肉質都不錯,但可惜...酸酸的調味非我所愛呀~~ (不是不愛酸,而是搭在這地方不合口味)
D9 甜點都很特別,且上面都一定會有冰淇淋~
E1 Happy 5th wedding anniversary!
E2 以後若有機會再去法國,再去凱歌香檳位在 Reims 的酒裝莊園參觀!
E3
F1 斥資500萬元,全台獨家由澳洲引進的夢幻橡木烤箱,就在這!!
烤箱有2個爐口,一邊烤牛排、一邊燒橡木,橡木不是溫度來源,主要是替牛排增加木頭燻香。
F2
F3 看我過來拍照,餐廳還特別把這橡木夢幻烤箱的燈打開,
G1 遠方的透明屋,乍看以為是附屬的麵包店,但其實是肉品冷藏室。
G2 師傅一天平均只會開個兩次
G3
H1 酒窖
H2 Johnson 就在這琳瑯滿目的酒窖裡,跟我們上了一課呢!
H3
H4 左上:出產於 Barissa Valley,由年輕的澳洲天才釀酒師 Ben Glaetzer 所釀造,
想用最漂亮的價格喝到評分不賴的紅酒,選它們就對了。
由左至右:93分/$3,356、92分/$2,517、90分/$1,382、89分/$938,最便宜那瓶似乎最物超所值呀!!
左下:出產於加州的 Napa Valley,評分不是94就是95分,價格落在台幣9,800~11,200元(目前資料);
最貴的是右邊藍色那瓶(Quella),但評分最高的是最左邊綠色那瓶(St Eden)。
特別是,它們不單獨賣唷,一次得整箱帶走!
右:只覺得瓶身圖案又讓我想到解謎,就拍起來了~
很多酒,越晚買可是越買不起呀~怪不得有錢人喜歡早早把酒買起來庫存,
該來做點紅酒功課了!!
留言列表