Blog of 蛋蛋窩

Dec 07 2014

有個習慣在領到新工作的第一份薪水要吃大餐的老公，似乎還不錯，

時間點剛好適逢回彰化娘家，所以 Aaron 挑了家在台中評價相當高的的法式料理餐廳-鹽之華(Fleur de Sel)，

Fleur de Sel 是法文，[海鹽]的意思，

主廚大有來頭，走無菜單路線，會有專人跟顧客溝通來了解其口味偏好。

鹽之華的無菜單法式料理價位分1,880元、2,880元跟3,880元，

這天我們點了1,880元跟2,880元的套餐，另加兩杯香檳跟2g佐主餐的黑松露，

據說今年的松露比較便宜，白松露 1g 600元，黑松露則是 1g 300元。

網路上都說，愛吃法式大餐的人，來鹽之華絕對會有重回歐洲享受的感覺，

用餐環境走昏暗安靜的低調奢華風格，一道道經典精緻的料理更會讓人念念不忘，

但我想，我可能沒那麼適合法式料理吧（個人問題） ><

原本頭就有先痛，這天吃了一個多小時後，開始有反胃的感覺，

後來連甜點(未上直接打包)跟飲料都來不及享用，就忙著結帳閃人休息去了... 

印象最深刻的是那幾道前菜，蠻美味且合我胃口，

但各種怪怪的肉類太多，加上不是很愛的醬料，到主餐上的那一刻，身體反應來到了極限，

不過 Aaron 倒是吃得很盡興，松露幾乎都讓他給吃光啦！

※ 雖然每道餐點端上時都有解說，但由於是無菜單料理，實在記不太得餐點細況了...

   故，以圖片分享為主啦！

A 預約17:00，是今晚第一組客人，被安排在最外面的一個兩人餐桌。

B 

C1 花美男 waiter 服務很周到，常掛著靦靦的微笑。

C2 餐廳內一直都蠻安靜的，為了不打擾到其他人，都乖乖坐在自己的位子上拍照。

C3 傳統法式料理，果然需要耐心等候，這時候就適合拍個大頭紀念一下啦！

D1 第一道前菜

左邊那杯，看似冰涼，但其實只有杯身是冰的，溫度剛剛好，適合一口直接下去。

D2 

E XX烏魚子

F1 泡沫特別細緻的香檳

F2 

F3 

F4 左圖那位，是專責點餐及溝通客戶口味的服務人員。

G1 鮟鱇魚的肝...（聽到我就頭皮發麻了）

G2 

G3 

G4 

G5 麵包是冷的，故意的？！

G6 干貝&明蝦

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G9 配上 1g 黑松露的鴨腿

G10 

G11 一樣配上 1g 黑松露的菲力

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G13 因故打包帶回來的甜點

H1 算是小紀念品，以後出門帶著可方便了！！

H2 合起來，有點像鑰匙圈的吊飾呢！

H3 體積輕巧、使用方便。

H4 包包跟相機就這樣吊著

這天的另個收穫是，發現五權西四街有好多餐廳呀~~

只是停車得繞繞碰運氣，下回再來別家試試！