Blog of 蛋蛋窩

Oct 10 & 23, 2022

會來到Salt 找到鹽の早午餐(Salt Taste Brunch)，是朋友介紹的，

起源於我跟她說我蠻喜歡蛋沙拉三明治的。

第一次造訪時，我理所當然點了我很愛且很滿意的蛋沙拉三明治，

對<找到鹽>餐點吃出信心的我們，沒多久就二訪，

這回兩人都吃了拼盤，外加一份櫛瓜，

配上有水準的熱拿鐵，兩人的味蕾隨之融化了。

<Salt 找到鹽の早午餐>於2021/7/6開幕，那時疫情處於微解封階段，

店名「找到鹽」，源於老闆覺得食材本身如果夠好夠新鮮，調味越簡單越好，很多餐點灑點鹽就夠囉！！

也因此，顧客更能吃出食物本身的美味呢！

對了，餐點全部現點現做，故需要耐心等候一下。

以下看圖說故事，照片也是兩次造訪來的唷～

A1 牆壁維多利亞港的彩繪，是來自香港的老闆親筆所畫。

我們還跟老闆聊到，之前去香港時，還去維多利亞港那的中環碼頭搭過船哩！ @Salt 找到鹽の早午餐

A2 像是夜晚大海上航行的船隻，尋找遠方的一絲燈光。 @Salt 找到鹽の早午餐

B1 老公第一次來點的手工特製漢堡主題拼盤。

漢堡排的製作：先將香料洋蔥、蒜粒炒香與生牛肉結合，放進烤箱裡定溫定時烤。(資料來源：官方FB)

據牛肉牛排控老公說，很滿意這塊多汁的漢堡排!! @Salt 找到鹽の早午餐

B2 我的蛋沙拉吐司三明治，看起來簡單，吃起來沒那麼簡單。@Salt 找到鹽の早午餐

C1 兩組咖啡杯盤顏色跟<找到鹽>的主色一樣，且拉花的方向是有用心的。@Salt 找到鹽の早午餐

C2 最厲害的是，滿位跟見底，花朵都依然綻放著。  @Salt 找到鹽の早午餐

D 第二回來訪是個雨天，我們開車過來，臨停在店門口。 @Salt 找到鹽の早午餐

E1 這回點的頗豐盛的!! @Salt 找到鹽の早午餐

E2 懷念英國的 Fish & Chips 的我，點了香酥手作炸魚排，配：香菇(杏鮑菇)、太陽蛋(我換成炒蛋)、馬鈴薯。

真的有道地的味道!! 魚排外皮酥脆、裡面的魚肉多汁而不乾，沾了塔塔醬後，滿分了。@Salt 找到鹽の早午餐

E3 老公這次點了炸鮮蝦排，配：香菇(杏鮑菇)、吐司、馬鈴薯、蛋沙拉。

也是嚷嚷著說很滿足。@Salt 找到鹽の早午餐

E4 在老闆推薦下，點了這盤只灑了點鹽的櫛瓜。

媽啊，這烤的火候一定控制得很好，才可以鎖住它的水分，且櫛瓜本身一定夠新鮮。@Salt 找到鹽の早午餐

F 這次見底後的拿鐵，浮出希臘神殿遺址的圖案。 @Salt 找到鹽の早午餐

【後記】關於<找到鹽>的緣起-官方FB爬來的

多年前老闆與闆娘各自單身時，闆娘就在早餐店產業打轉！

嘗試在不同的早餐店工作，想要把所有的細節眉角學起來！因為闆娘心裡想開一間能溫暖人心的早午餐店！

直到多年前遇見了港仔老闆，兩人相識相知結為連理，

老闆聽見闆娘的夢想深受感動，就願意支持並一起編織這美好的夢想！

==> 創業維艱，幸好一切都順利!!